NUEVOS: Menú de diario

Guiso del día
Ensalada César con dados de pan frito
Revuelto de bacalao desmigado y pimiento asado
Tallarines con queso feta y salsa de tomate artesano
Crema de puerros con aceite verde y taco de bacalao
Pisto de la huerta con tomate natural y huevo frito
Croquetas caseras de bacalao y de jamón
Minestrone (sopa de verduras y pasta)
Espárragos de Tudela con queso roquefort
Hojaldre relleno de espárragos y marisco
Risotto con rabo, boletus y queso de oveja
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Verdura asada con huevo en nido y salsa romesco
Ensalada de escabechados de tierra de castilla

Entrantes al centro de la mesa, para 4 personas:
(Ensalada César, risotto con rabo, boletus y queso de oveja
Croquetas caseras de bacalao y de jamón,
pimientos del piquillo rellenos de bacalao)

Filete de merluza con gratén de alioli y su salsa
Bacalao mar y tierra, con guiso tradicional
Lubina al horno con patatas a lo pobre
Atún a la parrilla con pisto de verduras
Lasaña de pescado artesana con sus dos salsas
Lasaña de verduras artesana con sus dos salsas
Crepes rellenos de marisco con su salsa
Secreto ibérico, taco de queso y frutos rojos
Filete de ternera con patatas fritas
Pechuga de pollo a la plancha con chimichurri
Hojaldrado de manitas deshuesadas
Saltimboca (filete ruso con jamon y queso)
Carrillera de ternera en su jugo con patata risolada
Pollo asado en su jugo con patatas fritas

Fruta del tiempo
Helado
Arroz con leche y gelee de limón
Crema tostada quemada con merengue
Crema de toffe con chocolate
Crema de galletas con su helado
Flan al caramelo receta tradicional
Hojaldre relleno de crema pastelera y chocolate fundido