Menús de celebraciones
Menú nº 1
Entrantes al centro de la mesa:
Plato de jamón ibérico, cecina de León y queso curado
Croquetas de queso azul con salsa de mostaza
croquetas de bacalao con crema de tomate
Crepes rellenos de marisco con crema de carabineros
Hojaldre relleno de espárragos y gambas
Sorbete de limón o mandarina
Carrilleras de ternera al Ribera de Duero
Con manzana asada y panaderas
Torrija a la canela con helado de leche merengada
VINOS:
Blancos de Rueda
Rosado (Cigales)
Tintos de la Ribera del Duero
Aguas Minerales
Cava
Café y licores
PRECIO: 50,00 € + 8% I.V.A. (54,00 €)
Menú nº 2
½ Carpaccio de solomillo con bloque de foie,
puré de higos y pan tostado
½ Crema de sopa castellana con huevo a baja temperatura y crujiente de jamón
Rape con crema de carabinero sobre pastel de oricios y piñones
Sorbete de limón o mandarina
Medallón de rabo de toro trufado
con rissoto de setas de temporada.
Sorpresas de chocolate, distintas texturas de chocolate.
VINOS:
Blancos de Rueda
Rosado (Cigales)
Tintos de la Ribera del Duero
Aguas Minerales
Cava
Café y licores
PRECIO: 60,00 € + 8% I.V.A. (64,80 €)
Menú nº 3
Entrantes al centro de la mesa:
Lascas de Jamón ibérico
Carpaccio de cigala con boletus confitados en oliva Virgen
Creppes rellenos de marisco con crema de carabineros
Rissoto de rabo de toro con setas de temporada
Coctel de mariscos a la piña
Sorbete de limón o mandarina
Entrecote con salsa de queso Valdeón
Postre: surtido de repostería casera al centro de la mesa
VINOS:
Blancos de Rueda
Rosado (Cigales)
Tintos de la Ribera del Duero
Aguas Minerales
Cava
Café y licores
PRECIO: 62,00 € + 8% I.V.A. (66,96 €)
Menú nº 4
Entrantes al centro de la mesa:
Surtido de embutidos de la Región
Fritos variados: croquetas, calamares y gambas en gabardina
Langostinos cocidos o plancha (½ docena por persona)
Lomos de merluza al horno con patata panadera y gambas al ajillo
Sorbete de limón o mandarina
Lechazo asado con ensalada.
Tarta de celebración con helado
VINOS:
Blancos de Rueda
Rosado (Cigales)
Tintos de la Ribera del Duero
Aguas Minerales
Cava
Café y licores
PRECIO: 69,00 € + 8% I.V.A. (74,50 €)
Menú nº 5
Entrantes al centro de la mesa:
Rilletes de foie con pan tostado y puré de higos
Jamón ibérico de Bellota
Brochetitas de cecina con melón transparente
Croquetas de queso azul con salsa de mostaza
Ensalada de bogavante al vinagre de yema
sobre variado de lechugas
Sorbete de limón o mandarina
Solomillo a la pimienta verde con rissoto de verduritas
Tarta aniversario con helado de tofe
VINOS:
Blancos de Rueda
Rosado (Cigales)
Tintos de la Ribera del Duero
Aguas Minerales
Cava
Café y licores
PRECIO: 78,00 € + 8% I.V.A. (84,24 €)
Menú nº 6
Coctel aperitivo en mesa:
Chupito de gazpacho frío de centollo
Tarrina de tartare de atún con wasabi y soja
Brochetitas de cecina con melón transparente
Mejillón gigante en su concha
Bocaditos de foie con cebolla caramelizada
Cucharita de patata revolcona con pulpo
Croquetas de queso azul con salsa de mostaza
Fuente de mariscos cocidos:
2 cigalas, 1 nécora, langostinos y gambas
Sorbete de limón o mandarina
Solomillo con bloque de foie en su jugo sobre costrón de hojaldre
Postre variado individual:
Caña rellena de crema, brownie de chocolate,
Tarta de queso y mini sorbete de mandarina
VINOS:
Blancos de Rueda
Rosado (Cigales)
Tintos de la Ribera del Duero
Aguas Minerales
Cava
Café y licores
PRECIO: 81,00 € + 8% I.V.A. (87,48 €)
Menú Niños
Fritos variados:
Calamares, Croquetas, Gambas Orly
Sorbete de limón o mandarina
Chuletillas de lechazo
Patatas fritas
Postre
Refrescos
PRECIO: 33,00 € + 8% I.V.A. (35,64 €) |
