Menús de trabajo / empresa

MENU ROMA

Entrantes al centro de la mesa:

Tempura de verduras
Langostinos en pan japonés con salsa ponzu
Delicias de ibérico

Ensalada de escabechados
“Tierra de castilla”

Carrilleras de ternera hechas a fuego lento
con cremoso de patata y canela

Tarta de manzana,
chutney y helado de vainilla 

AGUA, VINOS DE LA REGIÓN, CAFÉ, CHUPITO Y CAVA
PRECIO: 28,00 € + 8% I.V.A. (30,24 €)

MENU LASA

Entrantes al centro de la mesa:

 Jamón ibérico y queso curado
Croquetas artesanas de tierra y mar
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Risotto de mejillón gallego,
con foie y queso de oveja 

Merluza confitada, quene de centollo, pisto
 y un poquito de salsa 

Crema de galletas artesana,
Crujiente de sésamo y helado 

AGUA, VINOS DE LA REGIÓN, CAFÉ, CHUPITO y CAVA
PRECIO:  31,00  € + 8% I.V.A. (33,48 €)

MENU VALLADOLID 

Canutillos de cecina relleno de membrillo,
con lascas de queso viejo de oveja y aceite de piñón 

Ensalada templada de langostinos
con aceite de coral y láminas de mango 

Bacalao con pilpil de ibéricos,
sobre hilo de patata 

Crema de tofee
con trufado de chocolate 

AGUA, VINOS DE LA REGIÓN, CAFÉ, CHUPITO Y CAVA
PRECIO: 33,00 € + 8% I.V.A. (35,64 €)

MENU ATRIO DE SANTIAGO 

Terrina artesana de foie con fruto rojo,
mezclum con espadíni y chupito de vino dulce 

Crema de espárragos,
con virutas de jamón y tubo relleno 

Solomillo de ternera,
patata rota y milhojas de verdura  

Selección de postres  al centro de la mesa 

AGUA, VINOS DE LA REGIÓN, CAFÉ, CHUPITO Y CAVA
PRECIO: 35,00 € + 8% I.V.A. (37,80)

MENU TIERRA DE CASTILLA

Entrantes al centro de la mesa:

Jamón, Queso
 Croquetas caseras de bacalao y jamón

Crema tibia de puerro,
con ravioli de calabacín y aceite verde 

Lechazo asado de nuestra tierra,
 patatas a la pobre y ensalada 

Crema tostada
trufa de canela y merengue  

AGUA, VINOS DE LA REGIÓN, CAFÉ, CHUPITO Y CAVA
PRECIO: 43,00 € + 8% I.V.A. (46,44 €)